Стандарт ISO обновили для оценки молока
Совместными усилиями экспертов IDF и ISO был утвержден обновленный международный стандарт ISO 8968-1:2014-2024. В доработанной версии документа реализовано предложение дополнить требования к оценке цельного жидкого коровьего молока положениями о коровьем молоке с пониженным содержанием жира, цельном козьем и овечьем молоке, различных сырах. Кроме того, усовершенствованной стандарт включает правила использования метода Кьельдаля при оценке сухого молока и сухих молочных продуктов (включая детское питание и различные концентраты).
По словам экспертов, следующим шагом в популяризации стандарта станет переработка и внесение метода Кьельдаля в Пищевой Кодекс (Codex Alimentarius), принятый Международной комиссией ФАО/ВОЗ. Свод требований, входящих в данный документ, охватывает нормативы для всех ключевых продуктов питания – как обработанных и полуфабрикатов, так и необработанных.
Стоит отметить, что к текущему году частью Codex Alimentarius стали уже свыше 60 аналитических методов, которые были разработаны экспертами IDF/ISO. На сегодняшний день они используются всеми странами, являющимися членами Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и Всемирной организации здравоохранения для тестирования молока и молочных продуктов.
Говоря о растущем спросе на молоко и молочные продукты во всем мире, эксперты отмечают усиление роли стандартизации процессов анализа таких товаров как важного инструмента в решении вопросов продовольственной безопасности и обеспечения справедливой торговли на международном уровне. Следуя прописанным требованиям, производитель может не просто купить сертификат соответствия, а повысить качество пищевых продуктов.
Напомним, что метод Кьельдаля выполняет ключевую функцию в гармонизации механизмов регулирования внутринациональных и межнациональных отношений. Он обеспечивает наиболее точный и справедливый расчет стоимости молочной продукции. Применяемый наряду с системой ГОСТ, по которой осуществляется оформление декларации соответствия на молочную продукцию в РФ, стандарт ISO 8968-1:2014-2024 будет способствовать эффективному управлению производственными процессами.
01.10.2014-2024
Стандарт ISO обновили для оценки молока
Совместными усилиями экспертов IDF и ISO был утвержден обновленный международный стандарт ISO 8968-1:2014-2024. В доработанной версии документа реализовано предложение дополнить требования к оценке цельного жидкого коровьего молока положениями о коровьем молоке с пониженным содержанием жира, цельном козьем и овечьем молоке, различных сырах. Кроме того, усовершенствованной стандарт включает правила использования метода Кьельдаля при оценке сухого молока и сухих молочных продуктов (включая детское питание и различные концентраты).
Какие надо документы чтобы продавать стальные двери?
